식물성 육류 대체 식품 기업 Beyond Meat가 단백질 음료 시장에 진출하며 기존 고객층을 넘어 새로운 소비자 확보에 나섰습니다. 음료 카테고리 진출을 통해 포트폴리오를 다각화하려는 전략으로 보입니다.
식물성 단백질 기업의 새로운 도약
Beyond Meat는 회사명에서 ‘미트’를 빼고 Beyond The Plant Protein Co.로 변경하며 새로운 전략을 펼치고 있습니다. 엘 세군도에 본사를 둔 이 회사는 식물성 단백질 전문성을 바탕으로 기존 육류 대체 제품을 넘어 다양한 식물성 단백질 제품으로 사업 영역을 확장하려고 합니다. 이러한 변화는 식물성 육류 시장의 열기가 식어가는 가운데 회사의 관련성을 되살리기 위한 노력입니다.
2009년 설립자 에단 브라운이 식물성 닭고기 스트립으로 시작한 Beyond Meat는 돼지고기와 시그니처 제품인 버거 패티로 사업을 확장했습니다. 2019년 상장 당시 주가는 230달러 이상으로 급등했으며, 빌 게이츠, 타이슨 푸즈, 트위터 공동창립자 비즈 스톤 등으로부터 7천만 달러 이상의 벤처 펀딩을 받았습니다. 그러나 식물성 육류에 대한 관심이 식어가고 소비자들이 건강한 식습관으로 눈을 돌리면서 회사의 성장세는 꺾이기 시작했습니다.
최근 몇 년간 인플레이션으로 인한 식료품 가격 상승은 소비자들이 프리미엄 식물성 단백질 제품을 구매하기 어렵게 만들었습니다. Beyond Meat의 주가는 2019년 최고점 이후 지속적으로 하락했으며, 올해 들어 20% 이상 떨어져 수요일 기준 약 0.65달러에 마감했습니다. 한편 경쟁사인 캘리포니아 기반의 Impossible Foods는 버거킹과의 임파서블 와퍼 파트너십으로 시장에서의 입지를 강화했습니다.
새로운 음료 제품으로 시장 공략
Beyond는 올해 초 스파클링 단백질 음료 ‘Beyond Immerse’를 출시하며 단백질 음료 시장의 급성장 추세에 대응했습니다. 이 제품은 12온스 캔당 20그램의 단백질, 7그램의 식이섬유, 100칼로리를 함유하고 있어 저칼로리 고단백 음료를 찾는 소비자들의 수요를 겨냥했습니다. Beyond의 깨끗한 완두콩 식물성 단백질을 주요 단백질 원료로 사용하여 칼로리를 낮게 유지하면서도 영양가를 높였습니다.
Beyond Immerse는 세 가지 맛으로 출시되었으며, Beyond의 공식 웹사이트에서 12팩 기준 35.99달러에 구매할 수 있습니다. 6월에는 뉴욕 닉스의 조시 하트를 브랜드 앰버서더로 삼아 Big Geyser를 통해 뉴욕 시장 진출을 발표했습니다. 이는 운동선수와 건강 관심층을 주요 타겟으로 하는 마케팅 전략을 보여줍니다.
브라운 최고경영자는 5월 1분기 실적 발표 통화에서 이 음료가 운동선수와 GLP-1 사용자들을 위해 최소한의 칼로리로 깨끗한 음료를 제공하도록 설계되었다고 설명했습니다. 그는 편의성을 강조하며 등산객, 러닝 클럽 같은 활동적인 공간에서 인기를 얻을 수 있을 것으로 예상했습니다.
브랜드 재정의와 시장 전략의 변화
Beyond의 이름 변경은 단순한 마케팅 조치가 아니라 회사의 전략적 방향 전환을 의미합니다. 건강 인플루언서들이 주도하는 클린 이팅, 홀푸드, 단백질과 식이섬유, 전해질 섭취에 중점을 두는 새로운 식습관 트렌드가 부상하면서 Beyond는 이에 맞춰 포지셔닝을 재조정했습니다. 브라운은 최근 실적 발표에서 ‘덜 논쟁적인 분야에서 소비자들에게 회사의 브랜드와 깨끗한 재료, 식물성 영양에 대한 기본 약속을 소개함으로써 많은 소비자를 되찾을 수 있을 것’이라고 말했습니다.
회사는 기존의 식물성 육류 제품 시장을 완전히 포기할 계획은 없다고 강조했습니다. 브라운은 새로운 클린 단백질 제품 라인이 회사의 운명을 바꿀 수 있을 것으로 기대하고 있습니다. 이는 Beyond가 시장의 변화에 대응하면서도 원래의 핵심 사업 영역을 유지하려는 균형 잡힌 접근 방식을 보여줍니다.
음료 제품의 성공 여부는 Beyond의 향후 성장을 좌우할 중요한 요소가 될 것으로 보입니다. 브라운이 제시한 운동선수와 활동적인 소비자층으로부터의 확산 전략은 틈새시장에서 시작하여 대중시장으로 확대하는 전형적인 성장 경로를 따르고 있습니다.
식물성 단백질 음료 선택 가이드
식물성 단백질 음료를 선택할 때는 먼저 단백질 함량을 확인하는 것이 중요합니다. 일반적으로 운동 후 회복을 위해서는 15그램 이상의 단백질을 함유한 제품을 찾는 것이 좋습니다. Beyond Immerse처럼 20그램의 단백질을 제공하는 제품은 운동선수나 활동적인 라이프스타일을 유지하는 사람들에게 적합합니다.
칼로리와 첨가당 함량도 함께 살펴봐야 합니다. 저칼로리 음료를 찾는다면 100칼로리 이하의 제품을 기준으로 삼을 수 있습니다. 또한 식이섬유 함량이 높은 제품은 포만감을 오래 유지하는 데 도움이 되므로 하루 중 간식으로 섭취할 때 유용합니다.
맛과 가격도 고려 대상입니다. 여러 맛을 시도해보면서 자신의 입맛에 맞는 제품을 찾는 것이 꾸준한 섭취를 위해 중요합니다. 온라인 구매 시 배송료와 최소 주문량을 확인하고, 가능하면 소매점에서 단품으로 구매하여 먼저 시험해보는 것을 권장합니다.
식물성 단백질 시장에 대한 자주 묻는 질문
Q1. Beyond Meat의 이름 변경이 회사의 미래에 어떤 영향을 미칠까요?
A1. 이름 변경은 회사가 식물성 육류 시장의 한계를 인식하고 더 넓은 식물성 단백질 시장으로 확장하려는 의도를 반영합니다. 새로운 음료 제품과 같은 다양한 제품군을 통해 소비자층을 확대하고 시장에서의 관련성을 되살리려는 전략입니다. 이러한 변화가 성공적이라면 회사의 주가 회복과 시장 점유율 증가로 이어질 수 있습니다.
Q2. 식물성 단백질 음료가 일반 단백질 음료와 어떻게 다를까요?
A2. 식물성 단백질 음료는 동물성 단백질 대신 완두콩, 콩, 쌀 등의 식물에서 추출한 단백질을 사용합니다. Beyond Immerse의 경우 완두콩 단백질을 사용하여 저칼로리를 유지하면서도 높은 단백질 함량을 제공합니다. 식물성 제품은 일반적으로 콜레스테롤이 없고 소화하기 쉬우며, 채식주의자나 비건 소비자들에게 적합한 선택지입니다.
※ 본 글은 참고 자료이며 개인별 위험·목표는 별도 검토해야 합니다.
